- Out-of-Stock
三本盛
匠者·4点セット
![]()
￥31,618
税を含める
[伝統日本手鍛造]
プロフェッショナル和包丁は、古来の手鍛造技法を継承し、先端技術と素材を融合。匠が刃形を手仕上げし槌打ち込む華麗な鍛え肌に結実する
――究極の鍛造芸術と職人魂。一貫して四十五昼夜の手鍛造で至高の厨房用包丁を完成させます。
- 極上の牛刀：匠の魂が宿るプロの技9CR18MOV高炭素鋼を三層鍛造した本格派。真空窒素分圧制御下で行う精密焼入れ（JIS G 0561 Class 1準拠）により結晶粒度をNo.10に最適化。硬度58±2HRCの絶妙な硬度バランスが、耐久性と粘性を両立。厚さ2.5mmの薄刃仕様が食材細胞を守り、切断時に最適な熟成状態を封じ込める。
- 本刃物の柄はソリッドローズウッド製です。日本の高炭素鋼刃物で、東南アジア産の高級材サマーファイヤーウッド（夏サワーウッド）を使用しています。人間工学に基づいた八角形のバランス設計で、手首への負担を軽減。切り角度の調整が容易であり、握り心地にも優れています。
- 日本製包丁は高品質素材と一流の職人技を組み合わせた製品です。家庭料理人とプロシェフの双方に使用可能です。プロ用サンダルウッド箱付きで、新年・結婚式・誕生日・父の日・母の日などの贈答品として適しています。
- [ハイカーボン包丁 重要なお知らせ] 三本盛の製品は厳しい品質監査を通過しています。シェフナイフに何か品質の問題を見つけた場合は、どうぞお早めに弊社へご提案をお願いします。弊社のプロフェッショナルなサービスチームが、満足のいくご対応をお届けします。
配送手配可能な地域
日本
[伝統日本手鍛造]
プロフェッショナル和包丁は、古来の手鍛造技法を継承し、先端技術と素材を融合。匠が刃形を手仕上げし槌打ち込む華麗な鍛え肌に結実する
――究極の鍛造芸術と職人魂。一貫して四十五昼夜の手鍛造で至高の厨房用包丁を完成させます。